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教你巴斯克蛋糕做法,做法簡單,一次成功
來源:西微雅信息部 時間:2023.11.01 點擊:646次

6英寸開心果巴斯克配方:
奶油奶酪250g
開心果醬50g(喜歡濃郁口感可增加開心果醬)
白砂糖60個(減糖45g)
雞蛋3個
淡奶油150g
玉米淀粉7g(或低筋面粉)


原味巴斯克:
奶油奶酪250g
白砂糖60個(減糖45g)
雞蛋3個
淡奶油150g
玉米淀粉7g(或低筋面粉)

操作流程:
1、將奶油奶酪軟化,可以輕輕戳動,加入白砂糖攪拌均勻
2、分次加入雞蛋,一次加入一個雞蛋,攪拌均勻(想偷懶可以用打蛋器,很快就攪勻啦
3、加入淡奶油和玉米淀粉/低筋面粉,攪拌均勻
4、將攪拌均勻的面糊過篩,然后倒入加油紙的6寸模具
5、烤箱200度預熱,上下火190度烤25分鐘,(我的烤箱溫度略高,大家根據自己烤箱溫度調節)


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